Домашняя сыродельня · из молока своих коров · с 2004 года

Двадцать лет. Молоко. Изюм. Погреб.

Сыр собственного производства из молока наших коров — без компромиссов с 2004 года.

Попробовать
Крупный план разреза двадцатилетнего сыра: янтарное тело с тёмными изюминами и шероховатая корка

Срез нашей двадцатилетней головки

Сыры

Посмотрите, что внутри

Двадцать лет под землёй — одна секунда на языке.

Мы делаем один сыр и делаем его двадцать лет. Молоко — только от собственного стада. Изюм перебираем вручную, ягода к ягоде. Остальное делает погреб: темнота, воск и время.

  • Выдержка20 лет
  • МолокоСобственное стадо
  • ИзюмВручную
  • Города3

Как делаем

Числа, которые вкусно

20 лет

в погребе зреет каждая головка

3 города

где нас можно найти: Москва, Петербург, Шахты

100%

молока — из собственного стада

Голос сыровара

«Мы не торопим сыр. Он лежит в погребе столько, сколько ему нужно. Двадцать лет — это не срок годности. Это характер.»

— Николай, сыровар, держит погреб с 2004 года

Руки сыровара с ножом над разрезом выдержанного сыра
Каждый срез — вручную, одним движением

Цены

Сколько стоит двадцать лет выдержки

Позиция Формат Цена
Целая головка ≈ 4 кг, в воске с печатью 12 000 ₽
Полголовки ≈ 2 кг, срез упакован в пергамент 6 500 ₽
Нарезка 100 г, тонкими ломтиками 380 ₽
Заказать Или написать в WhatsApp

Города

Найдите нас — в трёх местах

Москва

Даниловский рынок, павильон 12, ул. Мытная, 74

Часы: ежедневно 10:00–20:00

+7 (900) 000-00-00

Санкт-Петербург

Василеостровский рынок, Большой пр. В.О., 16

Часы: ежедневно 10:00–21:00

+7 (900) 000-00-00

Шахты

пер. Коммунистический, 12

Часы: пн–пт 9:00–18:00, сб–вс 9:00–16:00

+7 (900) 000-00-00

Отзывы

Что говорят покупатели

«Открываешь головку — и пахнет погребом: орех, воск, лёгкая плесневая корка. Изюм проваливается в послевкусие. Ничего похожего раньше не пробовала.»

Анна Москва

«Брал головку на юбилей отца. Разрезали при гостях — за столом стало тихо на минуту. Этот сыр сам по себе событие.»

Дмитрий Санкт-Петербург

«Сын приезжает в гости — первым делом спрашивает, купила ли я «тот самый, с изюмом». Теперь это наша семейная традиция.»

Светлана Шахты

«Начал со ста граммов нарезки — через неделю вернулся за полголовкой. Двадцать лет чувствуются: плотный, солёный, долгий вкус.»

Игорь Москва

Как купить

Как заказать

  • Позвонить Скажите, какой формат нужен — головка, полголовки или нарезка. Соберём заказ в тот же день.
  • Написать В WhatsApp — ответим в течение дня и пришлём фотографии среза.
  • Приехать В Москву, Петербург или Шахты — адреса и часы в разделе «Города».
Позвонить прямо сейчас +7 (900) 000-00-00

Головки редко задерживаются дольше недели — лучше звонить заранее.

Заказать сыр